三文治面包做法（三文治面包胚的做法）

用料

普通面粉 250克

酵母 3克

盐 3克

糖 25克

鸡蛋 1个

牛奶 50毫升

水 80克

黄油 25克

做法步骤

1、首先把牛奶水鸡蛋酵母放入揉面缸，牛奶和水可以互相代替，搅拌均匀以后静置四五分钟激活一下酵母。

2、加入面粉盐糖。

3、厨师机两分钟初步混合面团。

4、厨师机四档八分钟之后出现粗膜。

5、加入室温软化好的黄油二档两分钟初步混合面团和黄油。

6、厨师机四档八分钟之后出现手套膜。

7、放在容器里然后盖上保鲜膜温暖处发酵到两倍大。

8、取出发酵好的面团，测试一下发酵状态，用手指沾一些面粉戳一个洞不会回缩或者缓慢回缩就可以。

9、均匀分成三份，然后盖保鲜膜松弛二十分钟。

10、取一个小面团擀成牛舌状。

11、两边折起来。

12、再擀长然后从上往下卷起来。

13、放入吐司盒，温暖处发酵到八分满。

14、预热烤箱，我今天用低糖吐司盒烤制，大家如果用普通吐司盒上下火加20度。

15、发酵到离吐司盒边缘差不多两三公分就可以。

16、下层烤制30-35分钟，时间根据自家烤箱情况灵活调整