夏天如何做绿色腊八蒜（腊八蒜夏天能做吗怎么做）

准备大蒜、米醋。

第一步、紫皮大蒜剥皮，很多人嫌麻烦，剥皮时“投机取巧”，一旦蒜瓣出现损伤，腌好后颜色不均匀，不好看。

第二步、准备一些玻璃瓶子，提前消毒杀菌，沥干水分，将大蒜放进瓶子里，倒入适量米醋，淹没蒜瓣即可。

第三步、盖好盖子后，先在温暖的地方放半天，然后放在较冷的地方腌制一周，就变成绿色的腊八蒜了。

就算三伏天也照样可以腌出腊八蒜。