粘黄米的做法（大黄粘米的家常做法）

配料：

黏黄米350g、糯米150g、葡萄干20g、蔓越莓20g、白糖20g、糖桂花适量

烹饪方法：

1：350g的黏黄米和150g的糯米，分别放到两个容器中，倒入适量的清水，把两种米分别淘洗干净后，再注满水放一旁静置泡六个小时以上，泡得越久米越黏稠越香。

2：找一个长方形的可以蒸的容易，比如做烘焙用的方形烤盘，在烤盘上铺上高温防粘纸，再把泡好的糯米捞出来控干水分铺在上面，一定要平铺均匀。

3：如果喜欢更甜一点，可以在泡水的黏黄米里加一点白糖。

4：铺好的糯米上均匀撒上少许葡萄干、蔓越莓干，或者其他你喜欢的干果。

5：最后把黏黄米捞出来控干水分，铺在糯米上，也是要均匀平铺开。蒸锅底部倒入足量的清水，盖上蒸屉然后把烤盘放到蒸屉上，盖上锅盖开大火将锅里的水煮沸再转中火蒸一个小时。

6：蒸好以后的把烤盘取出，稍微放凉一会后在烤盘上覆上一层保鲜膜，等完全凉透以后再切，更容易成型。淋上一点桂花糕味道更美味，好吃的切糕就做好了。