萝卜炖肥肠做法(萝卜清炖肥肠的家常做法)

萝卜炖肥肠做法(萝卜清炖肥肠的家常做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-02-07 02:37:05

萝卜炖肥肠做法

主料:猪大肠500g,红萝卜500g,

辅料:盐适量,面粉适量,老姜适量,料酒适量。

步骤:

1.大肠,萝卜。大肠放入一个盘内先用盐,料酒,再加入少许面粉,反复挫洗几遍。

2.锅内加入清水,老姜。烧开。

3.放入清洗干净的大肠,再放入几片萝卜。加入少许料酒。

4.再次烧开,捞出大肠。萝卜舍去。

5.大肠再次洗净,剪成段。洗净备用。萝卜削皮,切块。

6.把洗净的大肠,萝卜一起放入砂锅内。加入适量清水。加入老姜。料酒,盐适量。大火烧开。撇去浮沫。

7.盖上盖子,继续烧。

8.再次烧开,打开盖子,再次撇去浮沫。

9.调小火,盖上盖子慢慢炖至萝卜酥透。大肠也就熟透了。调味。

10.美味的大肠萝卜汤好了。小贴士清洗大肠时,加入面粉,有利于去除异味。或者用淘米水浸泡也可以。

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