炸丸子不放面粉直接炸行吗（炸丸子不放淀粉只放面粉可以吗）

不建议，不放面粉也要放淀粉，不然丸子炸出来很散，并且不香不酥。

下面给你介绍炸丸子做法

主料

北豆腐500克

辅料

胡萝卜1根

米饭100克

姜末5克

干淀粉10克

食用油适量

配料

盐适量

炸素丸子的做法步骤

1.胡萝卜洗净去皮切碎。

2.将豆腐和米饭放入容器，用手抓散。

3.加入胡萝卜碎，调入盐、姜末、干淀粉，拌匀。

4.将馅料团成个头均匀的小丸子。

5.入7成热油锅炸至金黄色捞出，待油温升至8成热，再入锅复炸至焦脆即可。

小窍门&温馨提示

1、油温要掌握好，油热后先小火炸熟再大火上色，成金黄色或略深即可出锅 。

2、炸好的萝卜丸子外焦里嫩，可以炸熟后直接吃，也可以做溜丸子或汤。