原料：
黄瓜2根
海蜇皮300克
蒜4瓣
香菜1棵
食盐适量
香油适量
香醋适量
鸡精少许
做法：
1
海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味
2
用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分
3
黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段
4
所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可
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