红糖大饼的做法（红糖大饼的家常做法视频）

主料：面粉300克，水130克，鸡蛋1个，红糖60克，泡打粉1茶匙，干酵母1茶匙，橄榄油5克，盐2克

制作步骤：

1.红糖和水放入小锅内，大火烧开搅拌至红糖完全融化，晾凉备用。

2.面粉、泡打粉、盐、干酵母放入盆中拌匀。

3.打入鸡蛋，倒入橄榄油。

4.再倒入红糖水搅拌成雪花状的面团。

5.揉搓成均匀的面团。

6.加盖醒发到面团原体积2倍大。

7.披萨盘中刷一层油。

8.醒发好的面团揉搓至完全排气擀成和披萨盘一样大小的面片。

9.面片放入披萨盘中，用叉子再面片表面插出一些孔洞。

10.加盖醒发40分钟。

11.放入已经预热的烤箱，200度上下火烤15分钟。

12.烤好立即出炉放置到烤架上晾晾。

小贴士：

1.面团一定要揉匀，醒发好的面团要完全排气。

2.用叉子插出一些孔洞是为了烤制时避免起鼓。