红烧鱿鱼仔怎么做（红烧鱿鱼仔的正宗做法）

食材：

鱿鱼仔 500g 、 蒜 5瓣 、 料酒 少许 、 干葱头 2瓣 、 盐 少许 、 生抽 少许

家常做法：

1、小鱿鱼拔出头部去墨胆和牙，身子去骨片切成三段（环状），沥干水。蒜与干葱头去皮切片。

2、热锅下油把蒜片爆香，倒入小鱿鱼翻炒，放入少许盐和生抽，十秒钟后倒入少许的水。后倒入少许料酒，盖锅。

最后一步

一分钟后开盖倒入干葱头，慢慢翻炒几下。即可上锅摆盘。