蒜香鱼翅做法（清蒸鱼翅正宗做法）

用料

鱼翅 1根 ，蒜1头，葱姜适量 ，花椒大料适量，盐适量 ，海鲜酱油适量， 料酒适量 ，糖适量 ，醋适量， 鸡粉 少许

做法

将做法保存到手机



1/10 鱼翅洗净，在上面划几道。



2/10 准备蒜，葱姜，米椒。



3/10 锅中烧油下鱼翅煎制



4/10 煎至两面金黄装盘备用



5/10 锅中烧油加蒜煎出蒜香味



6/10 蒜煎制金黄下葱姜，花椒大料，米椒爆香。



7/10 加醋，糖，海鲜酱油，料酒，一碗水。



8/10 下入煎好鱼翅炖制



9/10 加盐，鸡粉，汤汁少许时即可关火。



10/10 装盘

小贴士

煎带鱼时要中小火慢煎，小心油溅伤。