炸肉丸子的做法肉丸子汤的做法（炸好的丸子做丸子汤的家常做法）

方法/步骤分步阅读

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糯米用清水泡一夜，枸杞用清水泡好。

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将葱姜洗净，其中5g切片10g切末，香菜摘叶洗净备用。

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将葱姜片放入小碗里，加清水泡好，将肉馅放入器皿里，加葱姜末。

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加入盐、胡椒粉、料酒，将肉馅用力摔打，放入味精和鸡粉，继续摔打，放入泡好的葱姜水，放入香油，继续摔打。

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将搅匀的鸡蛋倒入肉馅中，加淀粉抓匀，将肉馅放入泡好的糯米上，滚成圆球，将滚好的圆球放在盘子里。

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蒸锅烧开后放入丸子，大火烧开水，小火蒸30分钟，出锅。

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锅中加清水，加入鸡粉和淀粉，烧开后，将水淀粉勾芡淋在丸子上，撒上枸杞和香菜做点缀