主料:五花肉1500克。
辅料:食用盐250克,八角适量、茴香适量、香叶适量。
制作步骤:
1、把盐和、八角、茴香、香叶等香料放在一块炒一炒。
2、然后用刀把肉皮刮干净,不要洗。
3、等到炒好的香料和盐冷却后就可以开始了。
4、首先在盆子里撒一层盐,肉放一块进去。
5、肉的两边都要抹上盐,接下来再撒一层盐。
6、再放上一块肉,一层盐一块肉的放好就可以了,等全部的肉都放好后放在通风的地方存放四天。
7、这样腌上四天时间就可以了,然后就是挂起来,风干即食用了。
主料:五花肉1500克。
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2、然后用刀把肉皮刮干净,不要洗。
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5、肉的两边都要抹上盐,接下来再撒一层盐。
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