需要焯水
在晒萝卜叶之前,需要在烧开的开水中放上盐 然后把萝卜叶快速焯下捞出晒干
注意不要把萝卜缨放在强烈的阳光下曝晒,因为过于强烈的阳光会让叶绿素、维生素等有效营养成分受到破坏。把萝卜缨晒至7成干左右时,移入干燥通风的地方慢慢阴干,这样能让晒好的萝卜缨保质保色。把晒好的萝卜缨干菜放在塑料袋里,扎紧袋口密封保存就可以了,需要注意的是别让萝卜缨受潮,这样就不会变质了。
需要焯水
在晒萝卜叶之前,需要在烧开的开水中放上盐 然后把萝卜叶快速焯下捞出晒干
注意不要把萝卜缨放在强烈的阳光下曝晒,因为过于强烈的阳光会让叶绿素、维生素等有效营养成分受到破坏。把萝卜缨晒至7成干左右时,移入干燥通风的地方慢慢阴干,这样能让晒好的萝卜缨保质保色。把晒好的萝卜缨干菜放在塑料袋里,扎紧袋口密封保存就可以了,需要注意的是别让萝卜缨受潮,这样就不会变质了。
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