牛排骨汤怎么做好喝又嫩（牛排骨做汤做法大全家常）

主料:牛排骨2条

辅料:红枣适量，盐适量，姜适量

步骤:

1、把牛排骨用清水浸泡15分钟后砍成小段,姜洗净备用。

2、牛小排放入冷水锅中煮。

3、煮5分钟后将牛排骨在锅中捞出用清水洗净。

4、另拿一汤锅(炖汤专用的锅)放入准备好的牛排骨 加适量的清水,姜,红枣、先用旺火煮,当气泡开始上涌的.时候,调整火候,改用小火。炖,直到浓

香的牛排骨的骨胶原渗透,肉香软加盐调味即可关火。