猪肚子火锅做法（猪肚火锅正宗做法）

食材清单

猪肚 一整只 、 鸡 一只 、 萝卜 半根 、 杂菇 适当 、 手打肉丸 适当

烹饪步骤

1

先把鸡剁成块，放盐，酱油，胡椒粉，姜，酒腌制20分钟，再猪肚内外都清洗干净，再用热水灼过，捞起来把鸡块塞进猪肚里，最后用牙签把洞口缝起。把锅烧热不下油，锅冒很多白烟的时候放下猪肚，把它两面煎得有点焦黄，趁热把它放入烧开的水里（这是汤水浓白的关键，必须放去烧开的水里

2

慢炖40分钟以后，把猪肚切成条状再继续慢炖40分钟

3

猪肚切成条

4

最后放入配菜，煮5分钟可以了，萝卜我是薄切的

最后一步

来吃了，很适合冬天滋补，吃完身体暖和