沸陪酸竹配什么炒好吃（麻竹酸笋的正宗做法）

酸笋可以和牛肉一起炒，制作成酸笋炒牛肉。

酸笋炒牛肉的制作方法如下：

主料：酸笋500g，牛肉150g

辅料：食用油适量、食用盐适量、白砂糖适量、酱油适量、生抽酱油适量、姜丝适量、蒜蓉辣酱适量、豆粉适量

步骤一、酸笋切片后沥干备用。

步骤二、牛肉切片后用食用盐、食用油、豆粉和生抽酱油抓匀腌制半个小时。

步骤三、锅中加入适量的食用油烧热，下蒜蓉辣酱翻炒。

步骤四、加入酸笋翻炒均匀。

步骤五、加入适量的食用盐和白砂糖、生抽酱油翻炒均匀后捞出备用。

步骤六、锅内加入适量的食用油烧热，加入腌制好的牛肉和生姜丝翻炒均匀。

步骤七、加入酸笋大火翻炒至完全断生。

步骤八、起锅装盘，制作完成。