酸竹笋炒牛肉干的做法（笋干烧牛肉正宗做法）

牛肉放入姜丝、盐、料酒、生粉、生抽少许腌好

步骤 2

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蒜两根切段、酸辣椒6个、姜切丝、酸笋切丝备用

步骤 3

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热锅后倒入适量油一次放入姜丝、蒜末、辣椒翻炒几下➕入事先腌好的牛肉，➕入少许盐和两小勺生抽翻炒至五成熟出锅备用，这样牛肉会比较香，

步骤 4

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洗锅，锅热后放油（两大勺，炒酸类一定要有油才会好吃哦）油热后倒入酸笋爆炒，➕盐，生抽炒香后倒入之前炒好的牛肉、蒜叶段翻炒几下出锅，