豌豆粉条的家常做法(干豌豆炖粉条的正宗做法)

豌豆粉条的家常做法(干豌豆炖粉条的正宗做法)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-21 20:04:36

豌豆粉条的家常做法

豌豆粉条的制作方法如下

原料

豌豆粉 (一杯),饮用水 一杯(搅拌豌豆粉用)

饮用水 五杯(煮豌豆水用),黄瓜 适量

葱 适量,大蒜瓣 适量,小米辣 适量,醋 适量

生抽 适量,盐 少许,糖 少许,熟花生 适量

香菜 适量,辣椒油 可放可不放

1/准备好豌豆粉和杯子,先将豌豆粉倒入大碗中,再将同一杯水加入大碗中;切洋葱和大蒜,将香辣小米切成圆形,将欧芹切成段,黄瓜切成片备用。

2/开始搅动豌豆水。刚开始不容易搅拌。慢慢搅拌形成液态水。

3/不粘锅中加入五量杯的饮用水,然后大火,不要烧到水完全煮沸,看见锅底起小水泡即可起小火,然后一边倒入豌豆水一边搅拌,启用中火熬制。

4/关闭火直到豌豆糊变透明。

5/将煮熟的豌豆酱倒入准备好的保鲜盒中,轻轻摇匀使表面平整,室温下冷却半小时,然后盖上盖子,冷藏2小时以上,直至完全凝固。

6/准备装盘,先将黄瓜丝铺入盘中;再将凝固好的豌豆粉切成条摆入,最后将蒜末葱末,香菜,小米辣放入盘中,再加入适量盐,生抽,醋,糖,花生碎,辣椒油搅拌均匀即可。

7/美味又好吃的自制豌豆粉条完成开吃了。

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