小龙虾的分类及区别（小龙虾怎么挑选才是正确的）

小龙虾又名克氏原螯虾。全世界已查明的淡水螯虾有596个品种和亚种，分布最多的是北美洲，约400多个品种和亚种，其次澳洲100多个品种，欧洲15个品种，南美洲8个品种，亚洲7个品种。

小龙虾每个品种的区别在于颜色、个头大小、能否食用以及营养价值等。