刚挖出来的大蒜头怎样晒干（刚挖出来的大蒜头怎么处理保存）

新鲜大蒜刨出土后，可以把上面叶子剪掉留少许杆或者只留蒜头，然后铺开放在阴凉通风处晾干就可以了，不要暴晒也不要堆在一起捂的长毛了。

新鲜的大蒜头怎么晒干

将收获的大蒜捆扎好，运至晒场，成排放好。排放时让后一排的蒜叶搭至前排蒜头上，只晒秧不晒头。晾晒时要进行翻动，经２～３天，茎叶开始失绿柔软时方可编蒜，然后挂到防雨处继续晾晒，待外皮干燥时即可垛藏。