熟羊杂清水洗一下，控水备用热锅凉油，放入八角 桂皮 花椒 香叶 荤香籽，炸出香味，将底料捞出葱姜蒜切末，放入料油中炒出香味，放入羊杂，倒入2勺陈醋，继续翻炒均匀，放入一大勺辣椒粉，炒出红油，锅中添水盖过羊杂，加一勺生抽一勺酱油一小勺鸡精适量食盐，盖上锅盖烧开即可
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