原料:白萝卜、红剁椒、盐、白糖、白醋。
做法步骤:
第1步、酸甜爽脆,辣味不重,很解腻。
第2步、准备白萝卜一个,清洗干净后去皮。
第3步、从中间横着切开,用刮皮刀刮成薄片。
第4步、碗中放入2勺红剁椒酱,3勺白糖,2勺白醋搅拌均匀。
第5步、白萝卜片中加一点底盐,倒入调配好的辣椒汁,抓拌一下,腌制1个小时。
第6步、腌制好以后白萝卜片变软,汤汁变多。
第7步、酸甜可口,清爽解腻。
小贴士:
1、白萝卜选择通体都是白色的萝卜,这种萝卜水份多,适合凉拌,成品比较脆。2、腌制好以后冰箱冷藏可放2天左右。