筒骨高汤香料（熬筒骨高汤放什么香料）

主料：猪筒子骨1个、冬瓜200g。

调料：姜片三片，小蒜三根，花椒5g，料酒5g，葱花半勺，精盐5g

做法：

1、先把筒子骨泡在冷水里，然后冲洗干净宰段煮沸去血水备用。

2、冬瓜去皮洗净切成小块备用。

3、把筒子骨、姜片、花椒12粒、小蒜放入锅内加入适量的冷水，加入少量料酒煮沸去掉血沫，倒进冬瓜继续炖熟。

4、出锅前加入盐少许，装盘上面放入葱花就可以了