湖北鱼面最正宗的做法（湖北鱼面的10种吃法）

准备好所有食材：鱼面、腊肉、葱、大蒜；

腊肉、萄、大蒜切好备用；

把鱼面用水泡软，最好提前泡，或者用温热水泡，一定要泡软哦，这一步非常重要，直接影响到口感哦；

热锅，下切好的腊肉片，不需要放油； 一定要把腊肉的油都煎出来；

把煎出油的腊肉堆至一边，下泡好的鱼面； 大火翻炒2-3分钟，加一碗水，煮一会； 汤汁快收干时，放入大蒜； 翻炒1分钟的样子，汤汁也收干了；放入切好的葱； 装盘出锅就可以了；