茴香苗粉条素馅大包子怎么调馅（茴香苗牛肉大包子馅怎么调）

盆中加入500克中筋面粉,10克白糖,用筷子搅拌均匀,白糖能促进发酵,缩短一定的时间,这也算个小技巧。

2.

准备260克温水,倒进5克酵母粉,混合均匀,边倒水边用筷子搅拌面粉,一直搅到无干粉,出现大面絮的有样子。

3.

开始下手揉面,揉成光滑的面团,能达到面光、盆光、手光的状态即可,盖上一层保鲜膜,静置醒发两倍大。

4.

准备茴香苗400克,洗净沥干水分,越干越好,有经验的人都懂,水多汤多不好包,切成碎末。