腊八豆的正确发酵方法（腊八豆发酵的最佳方法）

1.

首先把黄豆泡发，然后滤去水分。

2.

用少许的毛霉菌，撒在黄豆上，用干净的筷子拌均匀。

3.

然后盖上盖子，把黄豆放在温暖处，放黄豆的器皿一定要干净无油。

4.

秋季大约1~2天，豆子的表面会出现一层白毛，这就是发酵成功的标志。