牛肉炒的好吃又嫩讲究的是挑选牛最嫩的部位,按照它的条纹来切片,洗干净后放入淀粉,鸡蛋黄,少于花生油搅拌备用,炒锅烧红导入少于油,放入生姜蒜末,再放牛肉,大火炒至变色,放入白糖盐生抽,翻炒出锅,如果要加辣,,就在放盐的时候加入辣椒一起翻炒。炒牛肉时间不宜过长,这样的牛肉又美味又烂!
牛肉炒的好吃又嫩讲究的是挑选牛最嫩的部位,按照它的条纹来切片,洗干净后放入淀粉,鸡蛋黄,少于花生油搅拌备用,炒锅烧红导入少于油,放入生姜蒜末,再放牛肉,大火炒至变色,放入白糖盐生抽,翻炒出锅,如果要加辣,,就在放盐的时候加入辣椒一起翻炒。炒牛肉时间不宜过长,这样的牛肉又美味又烂!
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