老干妈蒸豆腐干的做法（老干妈蒸油豆腐的做法）

准备食材 ：

厚豆干4块

葱几支

姜蓉半茶匙

蒜瓣几个

盐

生抽

陈醋

辣椒酱

花椒油

胡椒粉

海鲜酱或耗油

泰国辣椒酱（可不放）

砂糖

－ 步骤 －

1.厚豆腐干斜切薄片

2.摆盘，高火蒸10-15分钟。

3.姜蓉，蒜末，葱丝，半茶匙油，砂糖，盐，胡椒粉，生抽，陈醋，耗油或海鲜酱，辣椒油或任何辣椒酱，花椒油，各少许；放了一点点泰国辣椒酱，甜辣，成分有酸子，会略带一点果酸的味道；加以点点水，加热一下。

4.取出蒸好的豆干，倒掉盘子里面的水（不然会冲淡味道），然后把调好的酱汁淋上去就可以