橄榄菜是怎么做的（橄榄菜的几种家常做法）

烹饪步骤

步骤1/10

橄榄洗干净。

步骤2/10

放高压锅煮熟晾干水分。

步骤3/10

对半切段，去橄榄核。

步骤4/10

酸菜洗干净切成细条。

步骤5/10

首先橄榄要炸一下，有点变形就可以了，我这次橄榄用多了。

步骤6/10

然后再放入酸菜炒一下，加水和酱油慢慢熬，熬到三个小时。

步骤7/10

熬到变成黑色，最后倒入酱油和油继续熬半个小时就好。

步骤8/10

作为一个潮汕人反正我吃不厌的，无论配饭配粥都非常下饭。

步骤9/10

装在瓶中慢慢吃，一般可以放半年。