咸肉太硬如何使咸肉回软(咸肉太咸了怎么把咸味逼出来)

咸肉太硬如何使咸肉回软(咸肉太咸了怎么把咸味逼出来)

首页维修大全综合更新时间:2024-01-21 03:52:13

咸肉太硬如何使咸肉回软

两种方法:

1、有些腊肉太硬了是因为由于干透了,并且内部的腊质也硬化了。你可以试试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆盖,再用料酒喷一次,十分钟喷一次,三次后上高压锅蒸十五分钟(上汽后),自然冷却。打开后就可以趁热用刀切片。

2、还可以在蒸腊肉之前先用温热水泡,然后再蒸。如果是肉皮硬,就先把皮放在火上烧到起泡,这样蒸出来就很好吃

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