广东白萝卜焖鸭的做法（广东姜蒜焖鸭的正宗做法）

做法：腊鸭斩块，腐竹切两寸长泡水半小时备用。

热锅放香料、姜片、蒜头炒香。

放入鸭炒至出油。

加入冰糖、酱油、蚝油、料酒炒至上色。

加入开水没过鸭肉，盖上煲二十分钟后，下腐竹、蒜白、盐再煲10分钟。

加入白萝卜、滴入香油并盖好盖即可上桌。