1,准备鸭肉、白萝卜干、青椒、油、生抽、耗油、沙茶粉、料酒、葱、姜、蒜。
2,姜切丝,蒜拍碎,葱切段,鸭肉洗净切块,胡萝卜切丝,青椒切块。
3,鸭肉调入料酒,姜丝,葱段,蒜末,耗油,酱油,沙茶粉,油拌匀腌制2小时。
4,锅热油烧到八分熟时,放腌制好的鸭肉快速翻炒,炒至鸭肉变白放水焖,加入胡萝卜丝,青椒块。
5,焖至鸭肉熟透,汤汁收少即可。
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2,姜切丝,蒜拍碎,葱切段,鸭肉洗净切块,胡萝卜切丝,青椒切块。
3,鸭肉调入料酒,姜丝,葱段,蒜末,耗油,酱油,沙茶粉,油拌匀腌制2小时。
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