大锅饭芹菜炒肉的做法川菜(食堂大锅芹菜炒肉的做法)

大锅饭芹菜炒肉的做法川菜(食堂大锅芹菜炒肉的做法)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 05:50:49

大锅饭芹菜炒肉的做法川菜

主料:精牛肉150克、芹菜200克。

辅料:植物油15克、盐2克、生抽(腌肉用)2克、淀粉(腌肉用)2克、五香粉(腌肉用)2克、蛋清(腌肉用)30克、鸡精1克、盐(腌肉用)1克、植物油(腌肉用)2克。

做法如下:

1、牛肉切丝,加盐、五香粉、淀粉、蛋清,腌5分钟再加少许植物油搅匀。

2、炒锅中放植物油,烧热,放牛肉炒散,变色后盛出。

3、余油炒切成段的芹菜,然后放入肉丝炒匀。

4、最后放入盐、鸡精,将菜炒匀即可。

5、出锅装盘,芹菜炒肉丝即可制作完成。

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