红烧青蛙用茄子还是丝瓜（红烧青蛙怎么烧得细嫩）

用丝瓜更好吃

丝瓜烧青蛙 方法一： 材料：青蛙、丝瓜 配料：豆瓣酱、泡姜、泡海椒、大蒜，花椒、青花椒（没有也可以）、白糖、盐 做法：

1.青蛙洗净，除筋（饭店里都没有除筋的，家里老人说要除筋）

2.泡姜、泡海椒切碎

3.热锅倒油5成熟，小火炒豆瓣酱，一直炒到没有豆瓣味为止

4.再倒入泡姜、泡海椒炒香，大概3、4分钟 5、加入大蒜，花椒、青花椒翻炒，再加入少许白糖提色 6、倒入青蛙翻炒一下，加水和丝瓜和适当的盐，大火煮开，中火慢烧。。。（时间嘛，大家自己看着办，我也好久没下厨了，边煮边尝吧，呵呵）