梭子蟹肉质像泥一样怎么回事(梭子蟹肉质像泥一样还能吃吗)

梭子蟹肉质像泥一样怎么回事(梭子蟹肉质像泥一样还能吃吗)

首页维修大全综合更新时间:2023-12-27 14:34:25

梭子蟹肉质像泥一样怎么回事

有可能是不新鲜了。另外也可能是梭子蟹不肥,就是还没到蟹肉饱满的季节。通常十月的螃蟹肉质最饱满。其次,烹饪时间过长也会造成肉质松散。

再就是梭子蟹有冰冻过,蟹肉的含水量比较高,冷冻结晶后会膨胀,解冻后会有流水,肉变软变松,吃的时候不会感觉紧实和新鲜。

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