牛骨粉的做法

牛骨粉的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-12-24 03:49:07

牛骨粉的做法

牛骨500克、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、面粉适量、香菜适量、辣椒粉适量

步骤:

1. 牛骨用水煮沸,捞出洗净,放入清水中焯水去血水后捞出;

2. 热锅凉油,加入姜葱爆香,加入料酒煸炒;

3. 把焯水过的牛骨放入锅中,加清水,大火煮沸后调小火,炖煮1-2小时;

4. 煮好的牛骨汤倒入过滤网过滤掉杂质;

5. 面粉加水搅拌成面团,揉成长条状,切成小块,擀成薄饼;

6. 热锅凉油,放入薄饼煎至两面金黄;

7. 将煎好的薄饼放在碗中,倒入牛骨汤和适量的盐,撒上香菜和辣椒粉即可。

以上就是制作正宗牛骨粉的步骤,可以根据自己的口味适量加减调料。

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