海螺牛奶花卷做法（巧手用一根筷子做海螺花卷）

食材：

中筋面粉、酵母粉、温水、清水

具体做法：

1.准备上300g的中筋面粉，放上3g的酵母粉，150毫升的温水或者是温牛奶和面，咱们搅拌成比较均匀的面絮状，就可以下手揉成面团了，这个面团的含水量比较少，所以说一开始揉的话，是很难揉光滑的，基本上是这个状态，咱们简单的把它揉成团之后，盖上盖子饧上十分钟，饧面是为了更容易揉光面团。

2.现在松弛的差不多了，咱们把它给揉匀了。

3.然后搓成长条，用刮板切成小面剂。

4.取出来面剂，把它给重新揉匀了，然后用手搓成一端粗一端细的长条，用手掌按扁。

5.用刮板压出纹路。

6.反过来，咱们刷一些清水上去，把两端向里捏在一块。

7.这个没收口的位置，咱们用拇指往下按一下。

8.然后把捏合的部分缠绕在一块，这样一个小海螺的形状就出来了。

9.蒸屉里放上一张油纸，这个锅有点小，我直接蒸了2层，都放好之后，盖上盖子密封饧上30分钟，现在这个状态已经饧好了，咱们手指放上去轻轻按压，它会轻轻的回弹，大火烧开蒸上20分钟，焖上5分钟出锅。