你好！如果做慕斯,一般6寸用10克吉利丁片,8寸用20克吉利丁片。
吉利丁片使用方法具体操作方法是:取个碗倒入适量冷水,放入吉利丁片,用叉子来回搅拌,吉利丁片便会在冷水中膨胀,这也就是甜品培训课程中常说得“软化”。 ps:(吉利丁片一般一片多少克)
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