钉螺发苦是什么原因（钉螺怎么是苦的）

钉螺吃起来发苦有可能是因为没有把钉螺的苦胆和内脏去掉，钉螺背上有绿色的苦胆要摘除不能吃，然后将旁边的肝脏挤出来也不能吃。

另外钉螺的尾部也是不能吃的，钉螺末端一般都会有一个黄色的地方，这个部位是钉螺排泄物的聚集地，在吃的时候注意掐掉。