吐司配方(500克):
一、辅料
高筋粉50克,酵母1克,加水50克,混匀后密封,放置低温下发酵(可以放冰箱冷藏层,即保鲜层)12小时,备用。
二、主料
高筋粉200克,鸡蛋1个,奶粉15克,牛奶70克,黄油15克,酵母2克,食盐2克,白糖40克。
吐司配方(500克):
一、辅料
高筋粉50克,酵母1克,加水50克,混匀后密封,放置低温下发酵(可以放冰箱冷藏层,即保鲜层)12小时,备用。
二、主料
高筋粉200克,鸡蛋1个,奶粉15克,牛奶70克,黄油15克,酵母2克,食盐2克,白糖40克。
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