先制作玫瑰酱材料
“食用”玫瑰花，白砂糖，蜂蜜，梅卤，食盐。（食用玫瑰花：白砂糖：蜂蜜=1:3:1
1. 摘下食用玫瑰花的花瓣，洗干净，常温下风干去多余水分；
2. 把玫瑰花瓣放入玻璃瓶中，加入梅卤、食盐、蜂蜜、搅拌均匀，密封放置2-3个小时；
3. 待玫瑰花中的水分被腌制出来后，加入白砂糖，均匀搅拌，密封；
4. 第二天打开玻璃瓶，搅拌数次（因为玫瑰糖为天然发酵类食品，其中的酵母菌发酵，会产生气体，搅拌可以释放出玻璃瓶中多余气体，加速发酵过程）；
5. 连续搅拌3天左右，发酵过程趋于平和，就可以任之慢慢发酵了；
6. 10-15天后，玫瑰糖就做成了。
7、汤圆做法：玫瑰花酱、熟糕粉、碎花生揉捏在一起，分成小团，放冰箱冷冻；2、沸水倒入糯米粉中，用筷子搅拌，等凉透，加一小勺猪油，揉搓成团；3、盖保鲜膜醒半个小时；4、糯米面团分成小剂子，馅大约冷冻半个小时取出；5、玫瑰花酱馅比较稀，所以皮需要按压大一点，包入馅；6、像捏小包子一样，包住然后包成圆型；7、水烧开下汤圆，扔几朵干玫瑰花，盖上锅盖，煮到汤圆浮起，揭开锅盖，改小火，用勺子轻轻搅动汤圆，再煮2-3分钟，关火即可；8、咬一口，浓浓的鲜花饼味道……
