蜂蜜凝固了以后是变质了吗（真正的蜂蜜放冰箱会凝固吗）

蜂蜜凝固是很正常的现象。在贮藏过程中，蜂蜜会逐渐形成一些晶体。这种晶体不是变质，但它是由蜂蜜中的糖引起的，可以放心食用。蜂蜜的营养价值仍然很高，不仅能促进肠道蠕动，还能补充丰富的葡萄糖、果糖、氨基酸等成分。它能促进体内废物的排出，增强机体免疫力，滋养神经，改善失眠和多梦。