牛排骨清炖最不能放哪种香料（炖牛排骨放什么调料最佳）

最不能放的香料是八角，八角作为常用香料的一种，带有很重的香料味，一般用于烧菜的调香，可以很好的起味。

但是用于牛排骨的清炖，八角容易遮盖住汤味的鲜，其实清炖提前过水处理好，加上姜、葱、料酒即可。