三鲜菇做法（正宗烧三菇的做法大全）

原料：白玉菇、蟹味菇、香菇、彩椒、油、盐、蚝油、葱、姜。

做法步骤：

第1步、主料： 白玉菇、蟹味菇、香菇。

第2步、 把白玉菇、蟹味菇浸泡洗净，沥净水分。

第3步、 香菇浸泡洗净后，把大个的改刀切块。

第4步、彩椒洗净切小块。

第5步、 锅烧开水，把香菇焯水1分钟。

第6步、 捞出过冷水，攥干水分备用。

第7步、热油，炒香葱姜，先放入白玉菇、蟹味菇翻炒均匀。

第8步、 加适量蚝油，加少许水烧制2分钟。

第9步、 放入备用的香菇，加盐调味后，再烧制1分钟。

第10步、 放入彩椒炒匀。

第11步、 旺火收汁后，即可关火。

第12步、 出锅装盘，即可上桌品味。