什么季节的鲅鱼好吃（大的鲅鱼好吃还是小的好吃）

夏季或者秋季好吃。

鲅鱼是一种温性鱼类，会生活在温度比较高的水域，而且对水的质量要求也是比较高的，所以若是温度比较低的环境下鲅鱼是很难生存的，一般在夏秋季不冷的季节吃鲅鱼是最好的，烹饪鲅鱼前要先把鲅鱼清洗干净，然后再清蒸或者炖煮都可以。