香蒜意大利面怎么做（蒜香意大利面的正宗做法）

建议如下：先将蒜片在橄榄油中浸一下，然后再中火加热，用手掌放在锅的上方感觉到热量上升，待看到蒜片冒出细泡说明蒜片在加热中，待看到蒜片有点微微变黄就可以离火晾凉。

1、将意大利面放入烧开的盐水中煮至8分熟时将火关闭；

2、平底锅中将橄榄油（或黄油）加热，放入蒜片爆香，加入刚刚出热水锅的意大利面放入平底锅中，加入新鲜番茄丁和奶酪片（超市买到的白片或者黄片），待奶酪片融化和意大利面融合一起时候，可以加入现磨胡椒碎。

3、将先前处理过的蒜片取出几片和少量蒜香橄榄油一起淋在意大利面上的顶部，再加2、3片手刨帕马森芝士片。简简单单的香蒜意大利面就做好了。