食材
排骨 500克
、 盐 3克 、 料酒 1勺 、 干姜粉 1勺 、 孜然粉 2勺 、 花椒粉 1勺 、 大蒜 6瓣 、 小葱 2根 、 小米辣 4个
烹饪步骤
步骤1
排骨清洗干净血水,用厨房纸吸干水分
步骤2
加入料酒、孜然粉、干姜粉、花椒粉搅拌均匀,腌制20分钟。
步骤3
七成油温下排骨,炸到两面金黄。
步骤4
炸干后捞出备用。
步骤5
配料切碎。
步骤6
少许油,下蒜末和小米辣炒香,然后加入排骨、小葱翻炒。最后放一点盐、鸡精起锅。
食材
排骨 500克
、 盐 3克 、 料酒 1勺 、 干姜粉 1勺 、 孜然粉 2勺 、 花椒粉 1勺 、 大蒜 6瓣 、 小葱 2根 、 小米辣 4个
烹饪步骤
步骤1
排骨清洗干净血水,用厨房纸吸干水分
步骤2
加入料酒、孜然粉、干姜粉、花椒粉搅拌均匀,腌制20分钟。
步骤3
七成油温下排骨,炸到两面金黄。
步骤4
炸干后捞出备用。
步骤5
配料切碎。
步骤6
少许油,下蒜末和小米辣炒香,然后加入排骨、小葱翻炒。最后放一点盐、鸡精起锅。
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