红曲红是不是国家禁止的添加剂（红曲红能在肉类食品上用吗合法吗）

不是。

红曲红是指将红曲米用乙醇抽提得到的液体红曲色素或从红曲霉的深层培养液中提取、结晶、精制得到的产物。是经过国家允许,可以在食品中添加使用的安全天然着色剂。

在食品中添加红曲红主要是为了给食物着色，让食品呈现出红色。