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米线提前加水泡软
2锅中放水烧开
3放入米线稍煮一会儿，即可捞出
4放入冷水盆里，香葱切小段
5香菜也切好备用，米线控干水份，放入香葱、香菜
调入盐、鸡精，白糖，生抽、香醋、辣椒油淋入香油拌匀即可，一道美味的凉拌米线就做好了
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