红烧鱼头豆腐怎么做的（鱼头豆腐红烧最正宗的做法）

食材:

三文鱼3头、豆腐1块、葱2段、姜1块、蒜半头、酱油1勺、料酒1勺`盐1勺、白糖1勺、大料2个

1. 主要原料。

2. 三文鱼头洗净，剁成块儿。沾干面粉备用。

3. 烧热油，放大料瓣，放大蒜，放三文鱼头煎鱼。

4. 将三文鱼头煎到略微焦黄，盛出备用。

5. 豆腐切块，放油锅炸到金黄色。捞出备用。

6. 烧热油，放葱姜蒜爆香，放料酒，酱油，醋，盐，白糖，适量热水。放入煎好的鱼头，豆腐烧制。

7. 将鱼头烧制成熟入味，收浓汤汁即可