昨晚买的白玉菇今天有点酸味还能吃吗（白玉菇闻起来有点酸味还能吃吗）

不能了

白玉菇发酸后绝对不能食用，菌类随便吃后可能有中毒，或者腹泻的情况，希望慎重。白玉菇含有丰富的氨基酸、蛋白质，味道鲜美。

白玉菇先闻味，新鲜的白玉菇有白玉菇本身的鲜味，而坏点的有一股酸味。观察坏的是浅灰色的色调和干瘪。看有没有白色的东西附在白玉菇上，如果有就是可能要坏了。